• INGRÉDIENTS

    Pâte à pizza faite à la main

    Choux-fleur

    Chair à saucisses

    Olives noires

    Huile d'olive

     

    PRÉPARATION

     

    Travaillez la pâte à pizza et divisez là en plusieurs morceaux

    Étalez-là la plus fine possible avec un rouleau à pâtisserie

     

     

     

    Enduisez-là d'huile d'olive

    Y ajouter la chair à saucisse

    Couvrez d'une deuxième couche de pâte également huilée

    Remettre de la chair à saucisse, le choux-fleur coupé finement et les olives

    Enroulez le tout délicatement

    Coupez en morceaux égaux 

    Mettez les sur la pointe et faites en une belle boule

    Couvrez les d'un drap propre et laissez reposer une petite heure avant d'enfourner une vingtaine de minutes à 180°

    Bon appétit 

     

     


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  •  

    Cannelloni maison

    INGRÉDIENTS

     

    Sauce bolognaise avec beaucoup de hachis

    Feuilles de lasagnes barilla

    Saucisson au jambon

    Fromage en tranche

    Oeufs durs

    Fromage rapé

    Béchamel

     

    PRÉPARATION

     

    - Faire une sauce bolognaise la veille et écumer le hachis 

     

    Cannelloni maison

     

    - Cuire les feuilles de lasagnes dans l'eau légèrement salée et avec un peu d'huile. Maximum 4 à 5 feuille à la fois pour éviter qu'elles ne collent entre elles

    Cannelloni maison

     

    Une fois ramollies, mettez les dans un essuie propre

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    - Prenez une feuille et déposez-y à un tiers environ du bord

    - Une cuillère de hachis 

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    - Du saucisson au jambon

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    - Le fromage en tranche

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    - Deux tranches d'oeufs durs

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    - Enroulez la lasagne

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    - Déposez la dans un plat à four préalablement saucé avec la sauce bolo

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    - Répétez l'opération autant de fois que nécessaire

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    - Nappez le tout de la sauce bolognaise restante ou de béchamel ou au mieux les deux

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    - Ajoutez-y le fromage râpé

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    - Cuire au four chaud à 180° une petite demi-heure jusqu'a le fromage soit bien gratiné

    BON APPETIT


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  • Potage à la banane

    INGREDIENTS

     

    50 gr de beurre

    40 gr de farine

    1,200 litre d’eau

    2 cubes de viande

    500 gr de tomates pelées

    2 bananes coupées en rondelles

    1 dl de crème fraîche

    Curry

     

    PREPARATION

     

    -  Faire un roux avec le beurre et la farine

     

    Potage à la banane

     

    -  Ajouter l’eau, les cubes de viandes

     

    Potage à la banane

     

    -  les tomates pelées.

     

    Potage à la banane

     

     

    - les bananes en rondelles

     

    Potage à la banane

     

     

    - Saler, poivrer, amener à ébullition et faire frémir pendant environ

    30 minutes.

     

    Potage à la banane

     

    - Mixer

     

    Potage à la banane

     

    - Ajouter la crème fraiche

     

    Potage à la banane

     

      

    - et le curry

     

    Potage à la banane

     

    - Rectifier l’assaisonnement

     

    BON APPETIT !

     

    Potage à la banane

     


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